6月4日，备受瞩目的穆沙烧烤新疆菜（长春中路）店在乌鲁木齐市盛大开业。新疆餐饮协会、新疆福建商会与各界嘉宾云集现场，共同见证这一餐饮盛事。

新疆餐饮协会会长王若冰、新疆餐饮协会党支部书记\新疆西尔丹食品有限公司董事长程华、楼兰秘烤创始人马帅、幸福家宴董事长刘继辉、可爱的新疆总裁李晓琴、石榴红了董事长王明、玛森功夫面创始人马森、疆域秘烤创始人李军、新疆餐饮协会文化顾问邢耀文、崧菓西域创意菜品牌联合创始人陈彦希、哈丽麦尔创始人马跃宝等新疆餐饮行业的领军人物到场庆贺。

开业庆典上，新疆餐饮协会会长王若冰在致辞中提到，十天前在乌鲁木齐举办的第二届西部餐饮增长力大会上，众多**知名烧烤品牌进行了深度交流，充分展现各方对新疆烧烤市场长远发展的坚定信心。他说，穆沙烧烤历经11年风雨磨砺，如今第五家店的落成具有里程碑意义，期待穆沙烧烤将优质的产品和品牌影响力从新疆推向**各地。

新疆福建商会会长何明清向穆沙烧烤致以热烈祝贺。他强调，穆沙烧烤是福建商会的重要一员，商会将积极发挥平台作用，呼吁广大会员企业助力穆沙烧烤实现蓬勃发展。

新疆盛世锦荟餐饮管理有限公司董事长、新疆福建商会副会长周文上台致答谢辞。他说，新疆与福建地域不同，但情谊相通，穆沙烧烤立志搭建各地美食文化交流的桥梁。未来，门店将坚守“品质**、服务至上”的经营理念，依托优质食材与精湛厨艺回馈新老顾客。

随后，新疆餐饮协会会长王若冰，新疆福建商会会长何明清，新疆福建商会监事长\伊犁福建商会会长陈忠焰、新疆福建商会名誉会长余长行、新疆福建商会常务副会长\阜康新联会会长林民新、新疆福建商会副会长郑建平、新疆福建商会副会长周文等七位嘉宾共同登台，为穆沙烧烤（长春中路）店剪彩，现场气氛热烈，掌声雷动。

穆沙烧烤是新疆餐饮协会副会长单位，自2015年在乌鲁木齐开设**门店以来，穆沙烧烤深耕新疆餐饮市场已逾十年。品牌始终致力于传承与推广地道的新疆饮食文化，凭借核心的“古法馕坑炭烤”技艺和优质的食材，在新疆特色风味赛道上树立了良好的口碑。

穆沙烧烤主打传统新疆风味，招牌菜品“古法馕坑炭烤羊排”备受食客青睐。该菜品精选塔城巴什拜羔羊，经洋葱、生姜及秘制调料腌制后挂糊，再置于炭烧馕坑中焖烤半小时，成品外皮焦脆、肉质鲜嫩。

这份对烹饪工艺的坚守获得了行业权威认可。2026年4月，由世界中餐业联合会主办的第八届地方菜发展交流会上，穆沙烧烤报送的“古法馕坑炭烤羊排”凭借独特的烹饪工艺与出色的口感脱颖而出，一举斩获大会金奖。

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