8月30、31日，为期两天的新疆餐饮协会一行赴焉耆县辣椒相关产业考察活动圆满结束。

新疆餐饮协会党支部书记、食材专业委员会主席、新疆西尔丹食品有限公司董事长程华，新疆餐饮协会会员部主任吴方玉，烟台宏燕餐创餐饮管理有限公司董事长、米疆疆品牌创始人刘冠明，新疆咔美滋餐饮管理有限公司总经理龚建，乌鲁木齐金柱味道餐饮管理有限公司总经理杨乐，新疆致膳餐饮管理有限公司董事长、老街椒麻鸡品牌创始人王凯，重庆聚惠食品科技有限公司新疆区总经理杨建敏，新疆尕媳妇餐饮管理有限公司董事长、尕媳妇煎饼串品牌创始人赵三红等参加考察。

 

 

焉耆县副县长艾尼玩·阿不来提接待新疆餐饮协会考察团一行。焉耆县商工局党组副书记、局长马晓龙，焉耆县工商联副主席宋文强，焉耆县餐饮协会会长马丽萍等陪同考察。

 

 

在两天时间里，新疆餐饮协会考察团来到新疆凯都河食品科技有限责任公司、焉耆文化旅游发展集团有限公司、黑骏马农业合作社、新疆甲方食品有限公司、新疆晨番果蔬制品有限公司、尕吉尔饭店等，深入生产车间、种植基地、直播间，烘烤车间、产品展示区，认真了解焉耆县近些年在辣椒全产业链发展过程中取得的成效和特色。

时进初秋，焉耆县辣椒陆续进入采收期。考察团一行走进焉耆辣椒种植基地、辣椒精深加工企业，看到的是一派有序生产、一二三产融合发展的可喜局面。

 

 

近年来，焉耆县委、县人民政府把大力发展辣椒产业作为推动农业提质增效、实施乡村振兴战略、助力农民增产增收的目标要求，发挥资源优势和区位优势，推进辣椒产业发展，实现了由单一种植到全产业链发展的升级和转型，逐步成为助推乡村振兴的特色、优势、主导产业。

 

 

考察期间，餐饮企业代表、加工企业一致认为，由于特殊光热条件，焉耆所种植的辣椒具有色泽鲜艳纯正、红色素含量高、个大肉厚、筋辣肉甜的特点，是制作干辣椒、辣椒酱、加工红色素的上好原料，且具有全方位辣椒产业与市场信息交流合作平台。

 

 

烟台宏燕餐创餐饮管理有限公司米疆疆新疆炒米粉品牌在**有1000多家门店，所用辣椒酱、干辣椒主要来自焉耆县。刘冠明董事长说，通过这次考察，让我直接找到了源头合作企业，节约了大量时间和费用成本，希望今后能与焉耆本地的企业深入合作。
“焉耆种植的辣椒产量高、品质优，我们晨光生物科技集团股份有限公司今后也会积极加强跟新疆餐饮协会的合作和交流。”新疆晨番果蔬制品有限公司负责人康轶说。
焉耆县工商联副主席宋文强表示，感谢细节餐饮协会领导及会员企业到焉耆县传经送宝，为农户和企业的发展搭建了新平台，也让我们思路大开，希望新疆协会多来来焉耆考察参观，共同创造合作商机。

 

焉耆县餐饮协会会长马丽萍更是感谢新疆餐饮协会一行的莅临。她说，大家的到来对焉耆县辣椒产业的支持使我们心朝辉阳，心有所向。餐饮协会是一个大家庭，期待大家常来焉耆，常回来看看。

 

 

新疆餐饮协会食材专业委员会主席程华在总结发言时表示，新疆的农产品生产具有无可比拟的优势，**要种好，管理好，保护好，做好减法，集中优势突破。随着新疆餐饮业的发展，农产品加工企业**要链接好餐饮企业资源，提供餐饮企业所需要的产品和服务，携手共同发展。

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