2025年12月29日，第七届 “厨香满天山” 美食大赛在印象新疆大剧院盛大拉开帷幕。

第七届美食大赛由天山区文化体育和旅游局（区文物局）主办，乌鲁木齐市文化广播电视和旅游局（文物局）、新疆餐饮协会指导、中共天山区委宣传部、乌鲁木齐大巴扎景区综合服务中心、印象新疆餐饮文化步行街、天山万科广场、瑞达丝路新天地承办。汇聚50余家品牌商户同台竞技，集中展示多元美食技艺，为冬日天山注入浓郁烟火气息。

开幕式现场气氛热烈，高朋满座。天山区人民政府、天山区文化体育和旅游局、延安路街道、天山区商务局招商服务中心等领导亲临指导；新疆餐饮协会会长王若冰、秘书长白京堂、常务副会长、天山区餐饮协会执行会长阿布都克力木・太来提，以及印象新疆大剧院董事长迪力木热提等嘉宾齐聚一堂，共同见证这一文旅美食盛事。

当天**特色的当属大赛剪彩仪式，创新采用烤全羊开羊仪式，工作人员将烤制得金黄酥脆、香气四溢的烤全羊抬至舞台中央，随后举行剪彩活动。在新疆饮食文化中，烤全羊是待客的**礼遇，象征着丰收、团圆与分享，这一**仪式感的环节为大赛拉开了精彩序幕。

新疆餐饮协会发挥其行业指导作用，为美食大赛注入了专业的“品质基因”，协会对参赛的每家商户进行严格遴选，确保各类美食质优味正，特色鲜明。此外，特别邀请深耕新疆餐饮行业四十余年的姚安平（中国注册烹饪大师）担任总裁判长，王明（新疆餐饮协会小吃专业委员会主任、石榴红了董事长）出任副总裁判长，阿布都克力木・太来提（新疆餐饮协会常务副会长、天山区餐饮协会副会长）、李晓琴（新疆餐饮协会常务副会长、可爱的新疆总裁）、周志勇（中国注册烹饪大师、新疆餐饮协会副会长、海之城大酒店行政总厨）组成专家团队。

本次美食大赛采用“专业评审 + 大众评审”相结合的方式。由新疆餐饮协会专家组成的评审团，从口味、造型、技艺、卫生、创意与地域特色等维度进行综合评分，大众评审则以“食客视角”品鉴菜肴的地道风味与创新表达，现场投票。

其他参加“厨香满天山”美食大赛的专业评委还有：肖克来提・哈力克（中国注册烹饪大师、新疆餐饮协会副会长）、苏振江（中国注册烹饪大师、新疆餐饮协会火锅专业委员会副主任）。据姚安平总裁判长介绍，此次大赛，评委们以专业为尺，以味道为据，既犀利地指出菜品不足之处，也毫不吝惜地夸奖厨师的创新。值得称赞的是，选手们都非常认真对待本次比赛，对于参赛作品下足了功夫。

2026年1月1日，天山区第七届“厨香满天山”美食大赛在热烈的氛围中圆满落幕。这场为期四天的美食盛宴，通过美食竞技、文化展示与互动体验，为市民和游客呈现了一场视觉与味觉的感官体验。新疆餐饮协会秘书长白京堂在闭幕式上致辞，对大赛成果给予高度评价，并宣布多项重量级奖项归属。

经过严格评审，大赛最终评选出特金奖4名、金奖5名、银奖7名、大众喜爱的新疆美食奖10名。赛事组委会授予相关荣誉称号，颁发奖牌和奖品，并在赛后通过制作美食打卡地图等方式进行宣传推介，着力将其打造成天山区特色美食品牌。

12月29日，美食大赛迎来首场角逐，来自印象新疆的 8 位参赛商家站在自家的展示桌旁，展示的品类有：辣子鸡、干锅虾、创意冷盘……包括南北疆多种风味，他们热切期盼专业评委的逐一点评，也希望精心烹饪的美食能得到大众喜爱。

12月30日，在天山万科广场赛事现场，几位来自四川成都的游客直呼过瘾，他们本打算来乌鲁木齐滑雪，却撞见一场舌尖上的盛宴，被新疆美食征服味蕾，直赞这趟出行太值了。经过热烈讨论，专业评委与现场食客从14家参赛商户中评选出特金、金、银奖，其中古丽么么虾为特金奖，金柱大盘鸡、杨乐辣子鸡为金奖，吐送哥热狗、饺饺喆、一把卤料为银奖

12月31日，恰逢2025年**一天，瑞达丝路新天地的16家优质餐饮品牌拿出24种参赛菜品接受众人品鉴，帝王抓饭一出场就聚焦了全场目光，烤制金黄的烤馕色泽诱人，厨师阿卜来提・阿布都拉当场展示讲解，据他介绍，烤馕里包裹56种食材，象征56个民族亲如一家，帝王抓饭毫无悬念地成为当天特金奖，香香古丽、胡子王获得金奖，艾力抓饭、赞赞粉、嘿卡斯获得银奖，金勺子的面肺子获得大众喜爱的新疆美食奖。

2026年元旦，大巴扎美食街迎来新年**缕阳光，也迎来“厨香满天山”美食大赛的最终站，主办方、评委、参赛商家、游客齐聚大巴扎，见证美食大赛最终评选结果。

特金奖：罗马诺、地力祖尔、古丽么么虾、萨热巴格

金奖：印象新疆剧院、罗玛诺、金柱大盘鸡、杨乐辣子鸡、香香古丽

银奖：琵亚诺、希飞尔、吐送哥热狗、饺饺喆、一把卤料、嘿卡斯、赞赞粉

大众喜爱的新疆美食奖：美食蓝的牛排、地力祖尔的特色混合烤肉、醉美疆米粉的辣皮子炒米粉、小鸡小鱼石锅煲的鸡肉锅、嗨烫哥麻辣烫的干锅虾、阿卡疆的火锅、嗨乐土豆的招牌土豆、巴卡美式汉堡的招牌牛肉汉堡、小韩同学的麻辣香锅、金勺子的面肺子

烟火萦绕，味道长存。“厨香满天山”美食大赛以美食为媒，串联起技术传承与产业创新，集中展示了天山区作为新疆特色餐饮核心区的美食魅力，让美食成为吸引游客、带动消费、传播天山文化的重要载体，为辖区经济社会高质量发展注入新活力。这场美食盛宴虽已落幕，新疆餐饮人匠心筑梦的征程**止步。相信未来新疆餐饮行业将为大家带来更多惊喜，让这份冬日的“天山味道”飘香更远。

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