2025年8月8日，乌鲁木齐。 在浓郁的麦香与热烈的掌声中，新疆本土西式快餐品牌——爱必客兄弟品牌「乐赞客·馕汉堡」盛大启幕。新疆连锁行业商会副会长、新疆丝路杰润食品有限公司董事长王向东，乌鲁木齐天山区二道桥商圈商会会长陈伟伟，新疆餐饮协会会长王若冰、监事长梁斌、副会长黄保新、杨乐、王凯、以及新疆餐饮协会品牌专业委员会主席杨霖森等一席嘉宾亲临现场，共同见证这一新疆餐饮融合创新的重要时刻。

王若冰会长在致辞中对“乐赞客•馕汉堡”项目给予高度评价，认为这是新疆餐饮企业“守正创新” 的**范例。它既深植“疆味根源” ，尊重传统工艺与风味；又勇拓“餐饮新境” ，在产品形态、品牌塑造、消费场景上大胆突破。

活动现场，王若冰会长代表新疆餐饮协会，向 “乐赞客·馕汉堡” 正式授予 “新疆餐饮协会副会长单位” 牌匾。标志着协会对该品牌在推动新疆特色餐饮创新发展方面所作贡献的高度认可，并寄望其发挥副会长单位的引领作用。新疆爱必客投资有限公司总经理于翔作为品牌代表接受授牌。

本土品牌的创新之路，馕汉堡品类的首创者。
乐赞客•馕汉堡，在深挖本土文化、推动产品创新上迈出了关键一步，是将新疆食材融入现代餐饮模式、提升文化附加值的积极尝试。乐赞客·馕汉堡品牌创始人艾则孜先生发言。

为什么是馕？文化赋能产业升级的典范
新疆馕，承载着两千年的饮食智慧与文化记忆。其产业规模庞大（年产值突破50亿元），文化底蕴深厚，是新疆**代表性的“美食名片”之一。在《新疆培育创建区域消费中心城市实施方案》明确提出“打造美食之都”、推动馕产业标准化品牌化的政策背景下，“乐赞客•馕汉堡”的诞生恰逢其时。

创新亮点：产品、场景、品牌的融合跃升
本次乐赞客品牌的全案设计，是由霖森设计团队倾力打造，他们提出“馕汉堡”这一品牌定位，以新疆人熟悉的馕为汉堡的灵魂基底，让它不仅是饱腹主食，更成为承载丝路故事的文化载体。并且提出“新疆食材新疆胃”的核心卖点，大盘鸡馕堡、炒米粉馕堡、阿达西馕堡、馕薯、炸奶疙瘩、杏干冰茶等，都是由新疆食材共同组成了兼具地域特色与普适性的产品矩阵，每一口都唤醒着新疆的“**记忆”。

场景与视觉创新：沉浸体验，活力表达。品牌空间以活力红为主色调，传递出新疆的热情与生机。核心视觉符号灵感源自**非物质文化遗产——艾德莱斯绸纹样，经过现代化、符号化的提炼，绚丽、奔放、热情似火，**呼应新疆风情，为消费者打造沉浸式文化体验空间。

品牌创新：打造超级文化符号。 “馕百万”不仅是招牌汉堡IP的昵称，更寓意着品牌立足新疆本土（“馕”是根）、志在引领（“百万”谐音Number One，寓意做出有影响力的新疆汉堡）的愿景。它让馕从地方特产加速蜕变为具有广泛认知度的文化符号，作为馕汉堡品类的首创者，在延续传统的同时，为“新疆汉堡”这一品类注入了更多创意与想象空间。

这种创新实践，不仅丰富了市场供给，满足了消费者对高品质、文化感餐饮的需求，更有效传播了新疆美食文化，是“文化润疆”在餐饮领域的生动体现。它如同一座桥梁，一头连接着新疆深厚的饮食文化底蕴和烟火人间，另一头则通向更广阔的市场，让世界通过舌尖美味更好地“读懂新疆”。

新疆餐饮协会将持续关注并支持此类融合创新项目，推动新疆餐饮业向标准化、品牌化、特色化、**化方向发展，助力新疆味道香飘万里！

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