5月26日，由好食记、民食之本、上海博华**展览有限公司主办，新疆餐饮协会协办的“第二届中国西部餐饮增长力高峰对话暨首届中国烧烤新风尚产业大会”在乌鲁木齐环球酒店成功举行。

中国饭店协会副会长金勇，炉小哥品牌创始人李华，南城香创始人汪国玉，紫光园总裁刘政，比格比萨创始人赵志强，广顺兴创始人赵朋，华鼎冷链科技CEO王君，解家河南菜创始人解忠杰，新雅轩联合创始人郑天力，组织力激活实战导师曾虎，野人部落创始人李野，客串出品创始人王浩，山东老金烧烤创始人左新童，李军力烧烤创始人李军力，东方一串创始人赵东方，大乌苏小烧烤创始人牟建，大白俄俄式烧烤创始人朱鸿明，徐升记品牌负责人刘帅，好食记创始人素素，民食之本创始人欧峰，翠宏市场品牌总监刘逸，新味餐饮全案创始人付天敏，上海博华国展常务副总范海燕，新疆餐饮协会会长、小梅鸽香港餐厅、东方宴、宴遇天山、汤秀品牌联合创始人王若冰，新疆餐饮协会烧烤专业委员会主任、楼兰秘烤创始人马帅，新疆餐饮协会食材专业委员会主任、新疆西尔丹食品有限公司董事长程华，新疆餐饮协会常务副会长、黎弯德创始人斯拉吉丁·托乎提，新疆餐饮协会加盟连锁专业委员会主任、温暖十里米粉阵创始人龚铭，新疆餐饮协会副会长、大河宴创始人周颖，新疆餐饮协会副会长、爱包尔萨克创始人叶尔森，昌吉市餐饮协会会长、庆源大饭店董事长杨世龙，昌吉花间集创始人骆虎以及新疆各地州**餐饮品牌创始人300多人到会。

中国饭店协会副会长金勇致辞，新疆餐饮行业首先要坚守品质，深挖本土优质食材；二要强化品牌IP打造，培育连锁标杆；三是搭建食材溯源体系，推行绿色低碳发展；四要加快数字化转型，以大数据、人工智能赋能供应链与线上运营，降本增效，推动西部餐饮与烧烤产业高质量发展。

中国烹饪协会烧烤委副主席、炉小哥品牌创始人李华致辞，她称赞新疆坐拥**牛羊肉食材、风味独特、饮食文化深厚，期待新疆餐饮人把优质食材、模式与品牌推向**，助力新疆美食出圈。

新疆餐饮协会会长王若冰致辞，他呼吁新疆餐饮人打破固有思维，主动对接外部专业机构与优质资源。同时希望**餐饮行业大咖持续赋能，输入前沿理念与成熟模式，助力新疆餐饮补短板。期待新疆餐饮品牌走出本土、迈向更广市场，实现高质量长远发展。

世界中餐联合会外卖委副主席、中国烹饪协会快餐委副主席、南城香创始人汪国玉分享：餐饮业的变革与创新。

创业中国人导师、民食之本战略咨询创始人欧峰分享：守疆·破界·出圈，新疆餐饮从品类红利走向品牌红利。

廣顺興品牌创始人、广东省餐饮服务行业协会副会长赵朋分享：超级餐饮连锁的产品底层逻辑一广顺兴深度供应链下的品类创新。

华鼎冷链科技吴楠分享：拓疆破界，连锁餐饮高效扩张的动力链。吴楠向餐饮同行承诺，无论是内地餐饮企业进疆，还是疆内餐饮企业出疆，华鼎冷链都将给与鼎力支持。

圆桌论坛

主持人：**餐饮行业观察家、好食记创始人素素。

分享嘉宾：新疆餐饮协会副会长、大河宴椒麻鱼创始人周颖，解家河南菜餐饮集团创始人解忠杰，爱包尔萨克创始人叶尔森，黎弯德创始人斯拉吉丁·托乎提。五位嘉宾主围绕“地域品牌**化如何平衡区域特色和普世性”展开对话。

比格比萨创始人&董事长赵志强分享：因时而变逆向而行。

新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力分享观餐饮之道:产品为王，价值破局。

乌苏烧烤品牌主理人牟建分享：干杯乌苏·烟火同路--在确定的烟火里，做正确的事。

翠宏市场品牌总监刘逸分享：餐饮向疆来，辣味启新程-翠宏全链路破解烧烤全域增长密码。

圆桌论坛

主持人：创业中国人导师、民食之本战略咨询创始人欧峰。

分享嘉宾：楼兰秘烤创始人马帅，东方一串创始人赵东方，客串出品创始人王浩，老金烧烤创始人左新童。五位嘉宾围绕“烧烤如何破局同质化和价格内卷”展开讨论。

原1000家喜家德品牌商学院校长、组织力建设实战专家曾虎分享：从老板一个人干，到一群人帮你赚钱。

徐升记品牌负责人刘帅分享：未来连锁餐饮红利---数智化餐饮。

新味餐饮全案创始人付天敏分享：告别同质化 以差异化设计引领新疆餐饮新未来。

温暖十里(米粉阵)创始人、新疆米粉非遗传承人龚铭分享新疆餐饮破局之道：不卷价格，只做创新。

圆桌论坛

主持人：**餐饮行业观察家、好食记创始人素素

分享嘉宾：李军力烧烤创始人李军力，DBe's大白俄品牌创始人朱鸿明，新加坡RTG餐饮集团创始人郑惠元，名仁苏打水品牌项目总监焦星宇。五位嘉宾围绕“从场景出发 重构餐饮+”展开讨论。

本次活动紧扣“差异增长”与“破域拓新”两大核心命题，深度剖析了单店盈利模型、组织裂变与跨区域拓店策略等餐饮实战经验。这是一场智慧的交锋，更是一次实战的赋能，只为让每一位新疆餐饮人带着“拿回去就能用”的硬核方法论，满载而归，决胜疆场！

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