7月7日，以“美食聚全城·味动嘉年华”为主题的2026新疆美食嘉年华系列活动在乌鲁木齐红光山**会展中心正式拉开帷幕。

本次美食嘉年华系列活动由自治区商务厅主办，统筹整合各类平台资源打造，搭建集餐饮行业交流、商贸对接、惠民消费、文化展示于一体的平台。

活动首日，自治区领导、行业协会/商会会长、各地餐饮酒店行业代表、参展品牌负责人共同出席开幕仪式。

自治区商务厅党组成员、副厅长刘波，自治区工商联党组成员、副主席于明晟，良之隆集团 CEO、中国食材电商节创始人朱长良，新疆东宝实业集团创始人、董事长严鲜彩，华展展览董事长王志发，新疆餐饮协会会长王若冰，新疆烹饪协会会长白玉清，新疆旅游服务行业商会会长任兆晖、乌鲁木齐航空集团副书记曹燕出席；乌鲁木齐城投集团、新疆**会展有限公司、全联厨具业商会、浙江省商用厨具协会，以及新疆食品商会、新疆农业产业化龙头企业协会、新疆电子商务协会、新疆厨具商会、新疆旅游饭店业协会、新疆酒店用品商会、新疆家具行业协会、新疆对外经贸协会、乌鲁木齐饮食服务行业协会等数十家行业机构齐聚现场。此外，还有**各地餐饮、酒店、文旅采购负责人与数百余家参展品牌厂商共同见证这场盛会！

自治区商务厅党组成员、副厅长刘波在致辞中表示，2026美食嘉年华系列活动依托新疆超级足球联赛的流量优势，以美食为纽带，串联特色美食展示、食材供应链对接、行业技能提升及域外市场拓展四大板块，构建“赛+食+产+销”全产业链联动格局。刘波指出，本次活动助力新疆优质特色食材与餐饮产品加速走向**市场，为新疆特色产业高质量发展注入新动能。

自治区工商联党组成员、副主席于明晟致辞。新疆凭借昼夜温差大、水土优越等自然条件，孕育出天然少污染的特色蔬果食材。新疆食材产业立足本土优质原料，推动传统种养与现代科技、电商深度融合，持续创新升级。各方应维护产业良性发展，做强特色食材产业链，服务地方经济与国家发展大局。

良之隆集团创始人、中国食材电商节创始人朱长良在致辞中表示，本次活动整合新疆牛羊肉、果蔬、香料等特色食材资源，推动标准化产品打造与品牌输出。良之隆集团将汇聚行业、企业、从业者的力量，搭建直播带货与线下展销一体的高效供销体系，助力新疆特色食材走向**乃至出口外销。

新疆东宝实业集团总裁严林德致辞。

全联厨具业商会高级顾问&华展展览董事长王志发致辞。

丝路食餐融合发展联盟成立。

丝路文旅酒店用品供应链联盟成立。

自治区商务厅党组成员、副厅长刘波，自治区工商联党组成员、副主席于明晟，良之隆集团CEO、中国食材电商节创始人朱长良，新疆东宝实业集团创始人、董事长严鲜彩，全联厨具业商会高级顾问&华展展览董事长王志发，新疆餐饮协会会长王若冰，新疆烹饪协会会长白玉清、新疆旅游服务行业商会会长任兆晖共同宣布良之隆·2026新疆食材电商节暨海鸿**冷链食材发展大会、华展·2026新疆**酒店用品及餐饮业展览会正式开幕。

开幕仪式结束后，参会领导、行业嘉宾一同步入新疆米粉特色集市，品鉴各类地道新疆米粉风味，近距离感受本土特色小吃的魅力。

7月7日上午，作为2026新疆美食嘉年华系列活动之一的2026新疆米粉节正式开幕，19家新疆本土米粉品牌、22家新疆特色食材供应商齐聚现场，全方位展示新疆本土品牌特色。

自治区商务厅党组成员、副厅长刘波，自治区商务厅服贸处处长寨娜尔，自治区商务厅服贸处**调研员段丽琼，良之隆集团CEO、中国食材电商节创始人朱长良，新疆餐饮协会会长王若冰，新疆餐饮协会党支部书记程华，窄门春晓创始人寥寥，民食之本创始人欧峰、新疆联创阳光商业管理有限公司总经理刘卫东、董事李砚、董事梁斌、海尔巴格董事长梁向东、清之口餐饮董事长折军、厚院餐饮董事长梁斌、石榴红了董事长王明、可爱的新疆负责人李晓琴、幸福家宴董事长刘继辉、俭寨餐饮董事长杜雪龙、米粉阵&尕小鸭创始人龚铭、辣风芹创始人姚牧君、米字格创始人靳美娇、狂芙新疆炒米粉总经理杨浩、王小疆米粉主理人王毅飞、帅奇面粉总经理陈慧敏、玲玲米粉董事长马慧、卓记米粉董事长雷晴、古丽旦米粉法人周帅帅、甜的米古丽创始人折佳欣等新疆餐饮及食材行业领军人悉数到场。

良之隆集团CEO、中国食材电商节创始人朱长良发表致辞，愿以**食材电商平台之力，助力新疆米粉“出疆”。

新疆餐饮协会会长王若冰致辞。他说，新疆米粉能够在**持续“出圈”，核心在于产业标准化体系日趋完善，从食材原料、秘制酱料到炒制工艺，全流程标准化落地，中央工厂集中生产、全程冷链配送的成熟模式，为品牌规模化扩张筑牢基础。未来，新疆米粉产业增长空间充足。

民食之本战略咨询创始人欧峰发布了《新疆米粉白皮书》。**以详实数据勾勒出新疆米粉的产业画像：作为**米粉赛道中增长最为迅猛的新兴品类，新疆米粉在市场规模增速与门店扩张速度两大指标上，稳居行业前列。 

米粉阵&尕小鸭创始人龚铭带来《在新疆，就现在，是创业者**的时代》主题分享，解读新疆餐饮创业机遇。

在企业家对话环节,窄门春晓创始人寥寥担任主持人，参与的嘉宾有：新疆餐饮协会会长王若冰、狂芙新疆炒米粉总经理杨浩、王小疆主理人王毅飞、玲玲米粉董事长马慧、卓记米粉董事长雷晴、甜的米古丽创始人折佳欣。

7位嘉宾深度复盘新疆米粉产业发展历程，全面剖析行业发展现状，预判产业未来发展趋势与市场机遇，为新疆米粉行业规模化、**化发展凝聚共识、汇聚合力。

米字格创始人靳美娇、辣风芹品牌运营总监王阳围绕新疆米粉的战略升级与品牌突围展开深度分享。

本次2026新疆米粉节是新疆米粉行业一次重要的集中亮相与产业复盘，既是对新疆米粉美食文化的传承传播，更是新疆米粉产业“守土深耕、破局创新、出圈**”的关键契机。未来，依托本次活动的赋能助力，新疆米粉将进一步擦亮地域美食招牌，走出特色产业化发展之路，成为带动新疆餐饮、文旅融合发展的核心特色产业之一。

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